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碗里放入两勺蚝油，一勺酱油，半勺老抽和料酒，再放入半勺白糖搅拌平均。至白糖熔解即成廉价照烧酱。豆腐两块用清水冲刷一下。切成巨细一致厚度适中的方块，概略五毫米摆布。把豆腐块放入垫了油纸的烤盘上，刷上照烧酱放入预热好的烤箱中，中层上下火度烤三十分钟。烤豆腐的时辰将葱洗净切葱花。豆腐烤至二十分钟摆布拿出翻面刷照烧酱再撒点葱花。再放入烤箱烤十分钟摆布便可。将剩下的照烧酱煮开倒入少量淀粉水勾薄芡，淋在烤好的豆腐上。甘旨可口的照烧豆腐做好了。